Rubrica: Le Ricette degli Chef

Le Ricette degli Chef;
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Chef Nicola Cavallaro - Ristorante Nicola Cavallaro - Milano (MI)
Ravioli liquidi ripieni di zuppa di pesce, ravioli di crostacei e ricotta di bufala , cime di rapa bisque ridotta al profumo di sambuca.





Chef Enrico Bartolini - Ristorante Le Robinie - Montescano (PV)
Riso e latte con schienali speziati.




Chef Flavio Costa - Ristorante L'arco Antico - Savona (SV)
Uovo alla coque sgusciato con salsa inglese salata e tartufo bianco di Murazzano.





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Stay tuned (Rubrica a cadenza periodica, sulla base della disponibilità dei gentilissimi Chef).