mercoledì, febbraio 14, 2007

Ristorante IKEA - Carugate (MI)




Provato a Pranzo Venerdì 19 Gennaio 2007

Ebbene si!
Aderendo ad una voluta provocazione di Lorenzo Piccione di Pianogrillo, imbeccato a sua volta dal Caporedattore del Gambero Rosso Stefano Polacchi, in seguito all'articolo apparso sul Blog della redazione inerente le "mitiche" Polpette svedesi...

Si fa una riflessione stimolante ovvero ""mentre mangiare da McDonald è per (quasi) tutti sinonimo di tristezza e "cibo-spazzatura", fare la fila per le polpette Ikea pare sia addirittura "cool".""

La "vittima" il Ristorante IKEA di Carugate (MI) Via dell'artigianato, n.ro 7 ...


Appena entrati , subito prezzi in evidenza, certo che più bassi è difficile anche solo "pensarli".

Menù

A parte la pasta... quasi tutti prodotti surgelati polpette e dessert compresi.

Il Pane , in alcune varianti e devo dire discreto.

Il Banco di "approvvigionamento" dei Piatti Caldi.

Per i piatti freddi, pratici sportelli.

La fila...

Eccoci! La zona di "impiattamento" delle polpette, tre porzioni possibili a tre prezzi
se non dici nulla ti becchi la porzione piccola (10 pz) a 4,60 € ma c'e' una media 5,30 € e una grande 6,15€ ...

Torta Princess 2€ (prodotto surgelato)
Immagine intrigante , con quel verdone.. niente da dire... un prodotto già "testato" in un precedente passaggio e che non merita un approfondimento, ma non temete una volta lo si prova tutti. ;-)


Soufflè al cioccolato... accidenti il Tortino è arrivato anche qui.

Pratico carrello formato famiglia.


Carta dei vini;
SV

La cantina.

Abbinamento Vini;

Scelgo di andare ad acqua... ;-)

Si parte!


Mise en place.

Entree
Salmone affumicato su foglioline di insalata, fetta di "limonazzo" e burro confezionato.
SV

Polpette KottBullar in salsa Graddsas con patate bollite e confettura di Lingonsylt (Mirtilli Rossi)
SV
Riguardo le Polpette...
Carni di imprecisata provenienza...
Carne Bovina 56% , carne suina 28% , cipolla, pane grattugiato (farina bianca ,sale ) , albume in polvere , margarina (olio vegetale parzialmente idrogenato, acqua, sale, emulsionante: E472e, aromatizzante , colorante : beta-carotene) , sale , uova, zucchero, pepe della Giamaica ed estratto aromatico .
Per i dettagli su confettura e "mitica" salsa... vi rimando più avanti alla Bottega Svedese.


Pratico tavolo di servizio.

Condimenti disponibili.


Simpatica e attrezzata l'area bimbi.

La sala.

Ricordatevi di sbarazzare il tavolo...viceversa ci aumentano i prezzi.

Accidenti, all'uscita del ristorante un messaggio di continuità...
Portiamoci le Polpettine a casa, andiamo a visitare la Bottega Svedese.

Il Conto;


Pane 2 x 0.30 0.60 €
Polpette 10 pz. 4.60 €
Salmone Affumicato 3.30 €
Acqua 1/2 lt. 0.75 €

Totale 9.25€


Il Market Svedese.

Eccovi il KIT della Polpetta con salsa e mirtilli per "riprodurvi" il piatto a casa.

L' indispensabile Ricetta...


Polpette KottBullar ... carni di imprecisata provenienza...
Carne Bovina 56% , carne suina 28% , cipolla, pane grattugiato (farina bianca ,sale ) , albume in polvere , margarina (olio vegetale parzialmente idrogenato, acqua, sale, emulsionante: E472e, aromatizzante , colorante : beta-carotene) , sale , uova, zucchero, pepe della Giamaica ed estratto aromatico . Contenuto di sale: 1,9%


Confettura Mirtilli rossi LingonSylt 2,50€ / 400g

Mirtilli rossi, zuccheri, acqua Gelificante: pectina. Acidificante
Acido citrico, preparata con 45g di frutta per 100g
Zuccheri complessivi 42 g ogni 100 g di prodotto...

Ma il vero tocco finale...
L'indispensabile Salsa! Per "manifestare" anche nell'intimità delle nostre mura domestiche l'intingolo... segretissimo che rende unico l'assemblaggio !
Graddsas 1€ / 40g
Preparato disidratato per salsa alla panna
Grasso vegetale, farina di frumento, amido modificato .. ?!? , latte scremato in polvere, maltodestrine , sale , esaltatori di sapidità (E621, E627, E631), panna in polvere (3,3%) , mela , aroma (contiene estratto di lievito) , sciroppo di glucosio, cipolla , stabilizzante (E450) , colorante (E150c) , proteine del latte , spezie (contiene aglio) , estratto di paprica, antiossidante (E304, E307)

In effetti difficilmente riproducibile...


Per concludere, non vorrete farvi mancare...


La Mitica spirale...

Oramai praticamente presente in ogni casa italiana.
Ho sentito una teoria di un noto Scienziato che dice che praticamente quando questa pianta "aliena" sarà presente in ogni casa dell'intero globo... terrestre , inizierà ad "attivarsi" e l'invasione avrà inizio... fossi in voi comincerei a tenere sotto controllo la pianta ;-))
Una teoria interessante...

Conclusioni;
Un esperienza da veri "temerari" del gusto...
Onestamente offrono quello che dicono e cercano di farlo al meglio,
immagine , moda , design , Marketing ... sono bravi ma se "grattiamo" la superficie... L'importante credo per tutti NOI è sapere quello che si mangia ... spero di avervelo chiarito...nei dettagli.
Poi valutate voi se preferire una bella polpetta nella tradizione del nostro territorio o queste "Svedesi" che saranno pure "cool" ma di imprecisata provenienza e dall'assemblaggio particolarmente sofisticato ed elaborato...

A tal riguardo vi rimando al mio Topo Gourmet preferito Ratatouille...il film Disney Pixar di prossima uscita di cui vi raccomando la visione... che stimola il suo compagno almeno
a cercare di "comprendere" quello di cui si sta cibando...

Ratatouille - Disney Pixar
Ringrazio il giovane "Daniele il Pasticcere" di Oleggio (NO) per il link del Trailer , e Stefano Bonilli Patron del Gambero Rosso che aveva annunciato attraverso il suo interessante Blog, già alcuni mesi fa l'uscita del Film riguardante le esilaranti avventure del Topo Gourmet.


Trovate i "Ristoranti" IKEA le Polpette e la Bottega Svedese presso;
Milano Carugate, Milano Corsico, Torino Grugliasco, Brescia Roncadelle, Padova, Genova, Bologna Casalecchio, Firenze Sesto F.no, Ancona, Roma Anagnina, Roma Porta di Roma,
Napoli Afragola, Bari Apertura 14 febbraio 2007! (OGGI!) Catania Prossima apertura!
Per ulteriori informazioni;
www.ikea.it

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22 Commenti:

At 10:37 AM, Blogger Sigrid said...

Mi hai fatto morire dalle risate :-)
In più, fra non poco missà che mi aggancerò al trend (ho in dispensa una confezione di pasta a forma di renna che non vede l'ora... di essere cucinata - come, tutt'ora, non ci è dato saperlo :-)

 
At 10:44 AM, Anonymous lorenzo di Pianogrillo said...

Fortissimo.
Ecco, vedi,se riuscissimo tutti a prenderci un po' più per il culo e meno "seriosamente" forse sarebbe tutto più divertente.
Polpette micidiali...
Io sono in azienda che aspetto uno chef di Sapporo al quale dovrò raccontare quanto sono bravo e bello...Insomma il solito "numero" del produttore illuminato e tutta la solita trafila di penose cazzate del caso. Mi hai fatto ridere.
Ora gli piazzo in mano una bottiglia e gli dico solo: Accattatevillo...Capirà?
Come si dirà in Giapponese?
MAnda una mail a Stefano che magari ti pubblica le recensione sul Gambero...Sarebbe divertente, t'immagini?
Quì devi passare da Ciccio, da Accursio craparo, dal grande Peppe Barone, Carmelo Chiaramonte e Pino Cuttaia. Organizzati...

 
At 11:18 AM, Blogger Man-Woman said...

Senti, ma l'amido modificato lo dava almeno un 'interessante gioco di consistenze?' :-)

 
At 11:29 AM, Blogger Gourmet said...

Ehi!! ma la Pixar mi ha fregato il nickname!!TOPO GOURMET sono io!!;-)

Troppo forte.. il massimo sono le raccomandazioni!!! Salse & C.. :)
P.s. sarò l'unica italiana che non ha la spiraleeeeee???????

A lorè.. se aspetti un attimo al jap dico due parole io... ;-DDDDDD

 
At 11:47 AM, Anonymous maurizio medaglia said...

Carissimo "viaggiatore g":ho un lontanissimo ricordo della mensa universitaria e politecnica in "città studi" (dalle parti di via Celoria)che credevo di aver rimosso per sempre e che invece la tua recensione sul food by Ikea mi ha rammentato:con la differenza che le "polpette avvelenate" dell'Ikea(la prima ed ultima volta per me una decina d'anni fa...)al confronto con le mense scolastiche ed aziendali sono delle prelibatezze!!!Ed il dramma è che dagli anni '80 ad oggi,nonostante la rivoluzione del gusto,Slow Food,corsi di educazione alimentare,ecc. ecc.,l'offerta di dette mense non è per niente migliorata!Oggi comunque c'è una democratica alternativa (anche nel conto)tra 'fast food' e 'fast good': solo che un posto come il fantastico "Joia Leggero" di Pietro Leemann a Milano,ad es.,dovrebbe trovare l'opportunità di diventare una catena,altrimenti il comparto 'fast good' rimarrà minoritario.

 
At 12:18 PM, Anonymous maurizio medaglia said...

PS.Se l'Ikea proponesse un 'fast food'all'altezza del proprio ottimo low cost 'design',sarebbe unica al mondo!!!Strano che non ci arrivino...
PPS.Ottimo consiglio quello di Lorenzo Pianogrillo di passare dal grande Beppe Barone del "Fattoria delle torri" di Modica:già te loaccennai "viaggiatore g":Barone è il Colombani,il Paracucchi,l'Alciati,lo Iccarino di Sicilia!!!Vacci prima di andare dai suoi pur bravi e bravissimi...emuli e conterranei.

 
At 12:20 PM, Blogger SenzaPanna said...

Sigrid, che ne dici di organizzare una cena di bloggers all'Ikea di Roma e invitiamo anche VG?

:-)))))

Bravo Claudio, sei il "brianzolo" più simpatico del web :-pppppp

 
At 12:35 PM, Blogger massimo said...

VG verso la leggenda.

(Pianogrillo spettacolare "rubrichista").

 
At 2:09 PM, Anonymous stefano polacchi said...

troppo forte... e se sei riuscito a far ridere anche quel serione di Pianogrillo... beh, è davvero forte!!! Una linea da seguire!

 
At 2:17 PM, Anonymous Anonimo said...

AH AHH AH Direi la tua recensione meglio riuscita! Questa è arte!

 
At 2:29 PM, Anonymous maurizio medaglia said...

Arte... Non esageriamo:"viaggiatore g" fa bene il suo dovere; il sottoscritto stigmatizza pubblicamente simili fenomeni da almeno due decenni e non solo nell'ambito della "creatività" eno-gastronomica ma anche e soprattutto in quello delle extrascientifiche creatività artistiche e un-art(sempre più aderenti tra loro).

 
At 2:31 PM, Anonymous Anonimo said...

VG for president!
Grazie ancora per questo ulteriore capitolo, un pò giù dall'Olimpo mi sembra, no?.. Nemmeno tanto per la verità, molte delle mense che incontriamo fanno rabbrividire e fanno pure male. A differenza dell'IKEA non trovi una parola sugli ingredienti, del tipo 'salsa di pomodoro made in China' e tutte quelle E1, E2, E3.... E non è MAI un problema solo di costi, ma di cultura. Invece che 'Altissimo Ceto' soltanto 'a.ceto'...
Grazie per il tuo impegno.

Gigi

 
At 2:50 PM, Anonymous Tommaso Farina said...

Ho la fidanzata amante dell'Ikea. Quando vado a Roma da lei, spesso vuole che la porti all'Anagnina, e lì il gravadlaks e le polpette spettano per contratto.

 
At 4:53 PM, Blogger Daniele said...

ciao VG... grazie per avermi citato..... maddai, anche la recensone dell'ikea...sei un grande.. pero', mai assaggiate le polpettine.. :-) ciao..

 
At 6:43 PM, Anonymous Anonimo said...

Mitico CS, è una rece da premio oscar. :))

Fa

 
At 11:35 AM, Blogger SenzaPanna said...

Quella che mi ha fatto ridere di più è stata la foto della carta dei vini... :-PPPPP

 
At 1:25 PM, Anonymous Anonimo said...

Quello che ci aspettiamo da te, ora, è un'ampia recensione dell' Autogrill vicino a Masone...
Massisol ;O))

 
At 4:02 PM, Anonymous maurizio medaglia said...

Caro "viaggiatore g", dopo il celeberrimo "Supersize Me" di M.Spurlock (film del 2004) è in uscita nelle sale italiane (Spazio Oberdan a Milano)"Il nostro pane quotidiano" di N. Geyhalter (2006):visione consigliata agli spiriti svegli e ai..."mangiacoscienza",come s'usa dire dalle mie parti.

 
At 2:07 AM, Blogger Il Piacere diVino said...

Oddio Claudio!!!!
si può dire??
mi sono pisciato dal ridere!!!
ahahahaha
Xò, la rece è stata, come sempre, capziosa e puntuale, l'apparecchiatura, lo scorcio della sala le foto dei piatti.. :D
dai, come nota positiva...la recensione più economica fino ad ora no?
A questo punto ti toccano anche i vari, Spizzico e Autogrill d'italia :D

dai, che se sei stato da IKEA, puoi venire anche da me allora :P

un abbraccio..!!!
LORENZO

 
At 9:37 AM, Anonymous Anonimo said...

Ormai è noto alla maggior parte delle coscienze che il junk food è da evitare insieme ai posti dove lo spacciano... Trovo quindi questa rece. superflua e che anzi offre un ulteriore spazio di visibilità a quei mall ed iper che infestano il nostro spazio vitrale distruggendo fisicamente il territorio e culturalmente le territorialità:entrambe risorse esauribili!

 
At 3:59 PM, Anonymous lorenzo di Pianogrillo said...

...Quando il dito indica la luna, l'imbecille guarda il dito...

L.

 
At 4:10 PM, Anonymous Anonimo said...

Battuta vetusta,caro Lorenzo... Hai tutto il mio rispetto ma guarda che c'è chi il dito,il medio...,ce lo mette a tutti in quel posto mentre noi guardiamo alla luna...

C.P.

 

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